Reposição copa comanda Adm
Material necessário[editar]
Chave da copa Bebidas
Realizado por[editar]
Copeiro, Commins, Garçons e Barman
Observação[editar]
Evitar falta de produtos aos hospedes e clientes do restaurante / room serviço / bar / piscina;
- manter uma distancia de no mínimo 1 metro entre as pessoas.
- uso obrigatório de mascaras.
- evitar comprimentos informais ( abraços, aperto de mãos etc)
- lavar as mão frequentemente com agua e sabão.
- higienizar as mãos com álcool em gel.
- higienizar equipamentos com álcool 70.
- evitar aglomerações.
Descrição[editar]
Procedimento para reposição de itens da copa de bebidas por comandas manuais em ADM.
1. Preenchimento da comanda corretamente (data- nome do garçom - local de consumo nome legível do maitre na comanda)
2. O maitre do turno devera de colocar a comanda na mesa do Charles ( deposito do centenário)
3. Será realizada a conferencia da comanda
4. Será realizada uma requisição de transferência de almoxarifado de bebidas
5. Requisição será impressa e anexado as comandas de consumo de ADM
6. Requisição com as comandas será anexada a prancheta do restaurante
7. Entregar ao almoxarifado a requisição com as comandas anexadas
8. Subir com os itens requisitados para a copa do Zero