Controle de Potabilidade da agua.

Material necessário

humano, kit de teste de cloro, laudo microbiológico

Realizado por

Nutricionistas e manutenção

Observação

Desempenho esperado: Evitar a utilização de água contaminada por microrganismos ou química

Objetivo Utilizar água potável e livre de contaminação, para consumo e produção de alimentos.

Descrição

1. A limpeza da caixa d´água é realizada semestralmente, verificando as condições físicas do reservatório;

2. Mensalmente é realizada a coleta de água na saída do reservatório para verificação da dureza e contaminação da água, a analise é realizada por laboratório credenciado;

3. Mensalmente e realizada a coleta na saída de água nas cozinhas, enviada para o laboratório realizar análise microbiológica.

4. A água do reservatório é clorada todos os dias, com bomba dosadora automática;

5. Diariamente é realizado o teste de Cloro residual, é realizado na saída das torneiras das cozinhas ou setores.