Como realizar um Check-List

Material necessário

• Folha padrão do Check-List;
• Caneta e
• Ordem de Serviço.

Realizado por

• Garçom de eventos;
• Maitres;
• assistentes de eventos;
• coordenador de eventos;

Observação

• manter uma distancia de no mínimo 1 metro entre as pessoas.
• uso obrigatório de mascaras.
• evitar comprimentos informais ( abraços, aperto de mãos etc)
• lavar as mão frequentemente com agua e sabão.
• higienizar as mãos com álcool em gel.
• higienizar equipamentos com álcool 70.
• evitar aglomerações.

• As não conformidades que dependerem de outros departamentos, devem ser formalizadas com a abertura de chamado.

CHECK LIST PARA GARÇOM EVENTOS

Evento:_____________________________Data:___/___

Book:_______ Sala:______________

Número de pax OS:______Número de pax real:______

Início:_____ Término:_____Número de garçons:_____

( ) Café da manhã ( ) Almoço ( ) Coffee break ( ) Jantar ( ) Coquetel ( ) Reunião

( ) montagem da sala _____________________________________________________

( ) mise-en-place________________________________________________________

( ) limpeza da sala, chão, paredes, frigobar____________________________________

( ) ar condicionado ______________________________________________________

( ) iluminação __________________________________________________________

( ) música ambiente______________________________________________________

( ) material do cliente_____________________________________________________

( ) entrega pesquisa______________________________________________________

( ) nome do organizador __________________________________________________

( ) placa sinalização______________________________________________________

( ) placa reservado coffee break_____________________________________________

( ) equipamentos, operador responsável ______________________________________

( ) ramal com placa ______________________________________________________

( ) montagem coffee break ________________________________________________

( ) montagem buffet _____________________________________________________

( ) recebimento da pesquisa _______________________________________________

( ) preenchimento das comandas e entrega a assistente de eventos( ) Rosana( ) Isabela

Comentários do Garçom / maitres: _____________________________________________________ ______________________________________________________

ssinaturas:

Garçom manhã;

Garçom tarde;

Maitre manhã;

Maitre tarde:

Descrição

1) Ler a OS atentamente e verificar detalhes de montagem;

2) Com as informções da OS iniciar o check-list;

3) Conferir a montagem da sala;

4) Conferir mise-em-place;

5) Conferir limpeza da sala, chão, paredes, frigobares;

6) Conferir funcionamento do ar-condicionado e iluminação da sala;

7) Conferir recebimento de material do cliente;

8) Conferir música ambiente, caso o tenha;

9) Conferir placa e monitores de sinalização do evento;

10) Conferir equipamentos de áudio e vídeo;

11) Conferir montagens para alimentação;

12) Preencher check list e anexar a OS;

13) Vistar na folha do Check-List o que estiver correto e notificar as não conformidades;

14) Informar a maetria imediata as possiveis não conformidades;

15) Refazer as não conformidades que estiverem ao alcance de serem reparadas sem o apoio de outros departamentos e

16) A maetria deverá certificar que as não conformidades foram todas solucionadas e o ambiente esta 100% pronto.