Arrumar o salão

Material necessário

Humano, utensílios e moveis

Realizado por

Garçons ou comins

Observação

1. Manter uma distancia de no mínimo 1 metro entre as pessoas.

2. uso obrigatório de mascaras.

3. Evitar comprimentos informais ( abraços, aperto de mãos etc)

4. Lavar as mão frequentemente com agua e sabão.

5. Higienizar as mãos com álcool em gel.

6. Higienizar equipamentos com álcool 70.

7. Evitar aglomerações.

Descrição

1. Arrumar o Salão – realizado antes da chegada do cliente, lembrando sempre de deixar espaços suficientes para facilitar a movimentação das pessoas entre as mesas e cadeiras.

2. Verificar se as mesas estão firmes.

3. As cadeiras devem estar com a beira do assento em direção à beira da mesa.

4. O aspecto físico do restaurante no momento da chegada do cliente é muito importante para a sua primeira impressão sobre o estabelecimento.

5. Dessa forma, o salão deve estar arrumado com harmonia e simetria, passando a impressão de higiene e organização.