Servir café

Material necessário

Xícara de café, colher de café, pires, guardanapo, porta sachê e pettit four

Commins, Garçons e Barman

Desempenho esperado: Serviço de café eficaz

Objetivo Servir um café com agilidade e padrão de serviço

1. Manter uma distancia de no mínimo 1 metro entre as pessoas.

2. uso obrigatório de mascaras.

3. Evitar comprimentos informais ( abraços, aperto de mãos etc)

4. Lavar as mão frequentemente com agua e sabão.

5. Higienizar as mãos com álcool em gel.

6. Higienizar equipamentos com álcool 70.

7. Evitar aglomerações.

1. Quando houver problema de rompimento de cápsulas e travamento de ciclo. Deve-se:

2. Acionar o funcionamento do aparelho sem a cápsula para que haja a saída de ar do sistema de circulação.

3. Coloca-se a cápsula normalmente para a preparação do café ou demais produtos.

4. Tirar o café expresso na máquina;

5. Servir em uma xícara de café, no pires de café. Sob o pires de café colocar um pires de chá, com uma colher de café e um guardanapo;

6. Colocar uma pettit four no pires ao lado da xícara;

7. Servir um porta sache com açúcar e adoçante;

8. Ir até um ponto eletrônico e fazer o lançamento (Processo N°2);

9. Oferecer algo a mais.

10. Algo mais em que eu possa ajudá-lo?