Fechamento de conta

Material necessário

Humano, estrato da conta, caneta, maquina de cartão

Realizado por

Maitre, garçom ou comins

Observação

1. Manter uma distancia de no mínimo 1 metro entre as pessoas.

2. uso obrigatório de mascaras.

3. Evitar comprimentos informais ( abraços, aperto de mãos etc)

4. Lavar as mão frequentemente com agua e sabão.

5. Higienizar as mãos com álcool em gel.

6. Higienizar equipamentos com álcool 70.

7. Evitar aglomerações.

Descrição

1.Fechamento da conta – A conta só é entregue quando o cliente pedir.

2. Nunca se deve pressionar o cliente para que ele peça a conta, mesmo que o restaurante esteja cheio e a mesa seja necessária para atender novos clientes.

3. Antes de entregar a conta, o garçom deve conferir: • Se os pedidos feitos foram anotados corretamente; • Se os preços dos pratos e bebidas estão corretos; • Se a soma está exata.

4. Após entregar ao cliente a conta, o garçom deve se retirar e esperar o cliente entregar o dinheiro ou solicitar a maquina para cartão de credito.

5.Deve-se ficar atento para quando o cliente for se levantar, para auxiliar as senhoras e demais clientes.

6. É cordial despedir-se e agradecer o cliente.

7. Após os clientes irem embora, tem que retirar da mesa o que restou, limpando-a.