Reposição de adegas

Material necessário

Adegas e chave dos depósitos

Realizado por

Barman ou garçom ou copeiro

Observação

Desempenho esperado: Ter todos os vinhos da carta

Objetivo Abastecer as adegas em quantidades adequadas ao uso do turno

1. Manter uma distancia de no mínimo 1 metro entre as pessoas.

2. uso obrigatório de mascaras.

3. Evitar comprimentos informais ( abraços, aperto de mãos etc)

4. Lavar as mão frequentemente com agua e sabão.

5. Higienizar as mãos com álcool em gel.

6. Higienizar equipamentos com álcool 70.

7. Evitar aglomerações.

Descrição

1. Diariamente, verificar reposição das adegas;

2. Abastecer as adegas sempre passando plástico filme nas garrafas;

3. Conferir se temos todas as bebidas do cardápio;

4. Avisar o maitre do turno se houver falta de alguma bebida.