Serviço empratado

Material necessário

Humanos

Realizado por

Maitres, chefe de fila garçom, commins

Observação

Desempenho esperado: Montagem adequada ao tipo de serviço

Objetivo: Montagem do salão ou sala de acordo com o serviço de empratado

1. Manter uma distancia de no mínimo 1 metro entre as pessoas.

2. uso obrigatório de mascaras.

3. Evitar comprimentos informais ( abraços, aperto de mãos etc)

4. Lavar as mão frequentemente com agua e sabão.

5. Higienizar as mãos com álcool em gel.

6. Higienizar equipamentos com álcool 70.

7. Evitar aglomerações.

Descrição

1. Verificar limpeza do local;

2. Ver disposição das mesas e cadeiras e faça o alinhamento;

3. Deve-se observar o espaço entre mesas a fim de facilitar a circulação;

4. Requisitar junto a rouparia as peças necessárias para os serviços;

5. Separe os utensílios para a montagem.