Esterelizar talheres

Material necessário

Humano, utensílios, pano de limpeza, álcool 70

Realizado por

Garçons ou comins

Observação

1. Limpar o material – todo material a ser utilizado na mesa primeiro é lavado na cozinha.

2. A função do garçom é limpar o material com álcool 70, esterilizando-o.

3. Esse procedimento é necessário, como medida de higiene e para dar brilho aos utensílios.

4. Manter uma distancia de no mínimo 1 metro entre as pessoas.

5. uso obrigatório de mascaras.

6. Evitar comprimentos informais ( abraços, aperto de mãos etc)

7. Lavar as mão frequentemente com agua e sabão.

8. Higienizar as mãos com álcool em gel.

9. Higienizar equipamentos com álcool 70.

10. Evitar aglomerações.

Descrição

Para limpar os talheres os procedimentos são:

1. colocar os talheres sobre uma bandeja;

2. derramar sobre os talheres um pouco de álcool;

3. colocar uma das pontas do pano de copa sobre a mão esquerda e prender nela o cabo do talher;

4. segurar a outra ponta do pano de copa com a mão direita esfregando todo o talher;

5. colocar os talheres limpos sobre outra bandeja, arrumando em grupos com cada tipo de talher, sendo colocado separadamente.