Reservas para o restaurante

Material necessário

Telefone e E-mail

Realizado por

Gerente de A&B, supervisor de A&B, auxiliar administrativo, maitres, hostess

Observação

Desempenho esperado: Reservar mesa para hóspedes e clientes no restaurante Quinto do Ouro/Lobby Piano Bar

Objetivos Reservar de maneira personalizada mesas no restaurante para clientes e hóspedes, mantendo a comunicação padronizada para que sejam repassadas todas as informações.

1. Manter uma distancia de no mínimo 1 metro entre as pessoas.

2. uso obrigatório de mascaras.

3. Evitar comprimentos informais ( abraços, aperto de mãos etc)

4. Lavar as mão frequentemente com agua e sabão.

5. Higienizar as mãos com álcool em gel.

6. Higienizar equipamentos com álcool 70.

7. Evitar aglomerações.

Descrição

1. Serviços de reservas no restaurante e inserido na plataforma the fork.

2. Entrar no aplicativo via google.

3. https// www.thefork.com.br (logim-69774 senha-1234)

4. realizar a reserva do hospede nos campos da plataforma the fork e suas preferencias.

5. O responsável pelo atendimento no momento efetuará a reserva coletando do cliente os seguintes dados: Nome; número de pax; data; horário; forma de pagamento (valores, cortesias, voucher, etc.);observações especiais.

6. Quem efetuar a reserva deve encaminhar um e-mail com todos os dados coletados para os grupos “adm de aeb”, “maitres” "eventos do dia";

7. O e-mail deve ser impresso em letras maiores e colocado no restaurante para conhecimento dos garçons;

8. A plataforma the forck devera de ser acessada diariamente no pdv restaurante.

9. Os garçons serão informados da reserva pelo chefe de fila ou maitre na hora do briefing juntamente com informações de lançamento, montagens especiais, etc.