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2532252>Tatiana: Criou página com '== Material necessário == Água, sabonete bactericida (liquido e inodoro), papel toalha e álcool 70% e touca == Realizado por == Todos == Observação == Desempenho esp...'

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Criou página com '== Material necessário == Água, sabonete bactericida (liquido e inodoro), papel toalha e álcool 70% e touca == Realizado por == Todos == Observação == Desempenho esp...'

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== Material necessário ==

Água, sabonete bactericida (liquido e inodoro), papel toalha e álcool 70% e touca

== Realizado por ==

Todos

== Observação ==

Desempenho esperado:
Visitantes orientados, minimizando riscos de contaminação

Objetivo
Orientar os visitantes quanto à lavação de mãos e o uso da touca antes de entrarem nos setores
da cozinha.

== Descrição ==

1. Todas as pessoas que não fazem parte da equipe de produção são considerados visitantes, podendo constituir foco de contaminação;

2. São considerados visitantes: consultores, fiscais da vigilância, consumidores, funcionários da administração e todos aqueles que necessitem por algum motivo entrar nestas dependências;

3. Os visitantes antes da entrada devem ser orientados sobre a higienização das mãos e proibições como: não tocar nos alimentos, não falar, não prova, não mascar goma, etc;

4. Todo visitante deve higienizar as mãos e receber uma touca. As toucas ficam localizadas em caixas específicas nas entradas de cada área de manipulação.

5. Em todas as pias exclusivas de higienização de mãos possui a descrição de como higienizar as mãos corretamente;

6. A higienização das mãos deve ser realizada da seguinte maneira: molhar as mãos e antebraços, esfregar com sabonete bactericida por 20 segundos, esfregando entre os dedos, dorso e palma da mão, embaixo das unhas e antebraços, enxaguá-las, secar com papel 100% celulose e passar álcool 70%.

[[Category: NP_AB]]

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