https://wiki.ourominas.com.br/index.php?action=history&feed=atom&title=Desembara%C3%A7ar_a_mesaDesembaraçar a mesa - Histórico de revisão2026-04-15T17:43:00ZHistórico de revisões para esta página neste wikiMediaWiki 1.45.1https://wiki.ourominas.com.br/index.php?title=Desembara%C3%A7ar_a_mesa&diff=1255&oldid=previmported>Admin: uma edição2020-08-08T03:11:56Z<p>uma edição</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="pt-BR">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Edição anterior</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Edição das 03h11min de 8 de agosto de 2020</td>
</tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="pt-BR"><div class="mw-diff-empty">(Sem diferença)</div>
</td></tr>
<!-- diff cache key omph_wiki-maquine_:diff:1.41:old-1254:rev-1255 -->
</table>imported>Adminhttps://wiki.ourominas.com.br/index.php?title=Desembara%C3%A7ar_a_mesa&diff=1254&oldid=prev2532252>Charles: /* Material necessário */2020-07-07T14:42:06Z<p><span class="autocomment">Material necessário</span></p>
<p><b>Página nova</b></p><div>== Material necessário ==<br />
Humano, bandeja etc<br />
<br />
== Realizado por ==<br />
Garçons ou comins <br />
<br />
== Observação ==<br />
1. Manter uma distancia de no mínimo 1 metro entre as pessoas.<br />
<br />
2. uso obrigatório de mascaras.<br />
<br />
3. Evitar comprimentos informais ( abraços, aperto de mãos etc) <br />
<br />
4. Lavar as mão frequentemente com agua e sabão. <br />
<br />
5. Higienizar as mãos com álcool em gel. <br />
<br />
6. Higienizar equipamentos com álcool 70. <br />
<br />
7. Evitar aglomerações.<br />
<br />
== Descrição ==<br />
<br />
1. Desembaraçar a mesa (retirar os alimentos que sobraram e utensílios) da seguinte maneira:<br />
<br />
2. Recolher copos e demais utensílios que não mais serão utilizados, colocando-os na bandeja (com exceção dos pratos e talheres).<br />
<br />
3. Recolher os pratos sem a utilização da bandeja, como descrito abaixo:<br />
<br />
4. Retira-se o prato e talher da primeira pessoa servida pelo lado direito;<br />
<br />
5. Depois, indo da esquerda para a direita, retiram-se os outros pratos, colocando-os sobre o pulso esquerdo;<br />
<br />
6. Os talheres são colocados de maneira cruzada no prato que está na mão esquerda;<br />
<br />
7. À medida que os pratos vão sendo retirados, eles são empilhados sobre o pulso esquerdo, até o limite de oito pratos.<br />
<br />
8. A pilha de pratos sujos é levada diretamente para a cozinha.<br />
<br />
9. Não deixar acumular louças e demais utensílios que não forem necessários no guéridon ou no aparador.<br />
<br />
10. Após retirar os utensílios é necessário remover as migalhas caídas sobre a mesa antes de servir a sobremesa.<br />
<br />
11. Usa-se um prato de sobremesa com um guardanapo de serviço e com a mão direita traz-se para o pratinho as migalhas caídas sobre a toalha. <br />
<br />
12. A limpeza da mesa deve ser iniciada pela primeira senhora, dando-se uma volta no sentido horário (do relógio), sempre pedindo licença antes de executar a tarefa.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
[[Category: NP_REST]]</div>2532252>Charles